20150517

Romigste cheesecake ever!



Hi There! Al een tijdje geleden maakte ik alwéér een taart gebakken, het is bijna standaard dat ik elke vakantie wel een taart bak. En dit keer wou ik een cheesecake maken en hij is heel erg lekker geworden! Hij is echt super romig en machtig, dus je hoeft maar een klein stukje en dan zit je al vol van al het lekkerheid. Wel handig met mijn familie hadden we een week lang lekker taart bij de thee/koffie. Alleen wel vervelend was, het is wat je vervelend noemt, je moet echt heel lang wachten tot de taart klaar is. Daar had ik best wel moeite mee, ik kon wachten om de taart te proeven!

Wat je nodig hebt:
  • 20 digestive koekjes
  • 125 g boter
  • 555 g roomkaas
  • 500 g ricotta
  • 300 g suiker
  • 50 g bloem
  • 1 tl kaneel
  • 200 ml crème fraîche
  • 2 tl vanille aroma
  • 3 eieren

 

Wat je doet:
Zet je oven op 160 graden. Eerst gaan we de bodem maken. Verkruimel de koekjes in de keuken machine en als het kan voeg je boter er tijdens het malen er al bij, anders kneed je het op het laatste erbij met je handen. Verdeel dit mengsel in je taartvorm en zet het in de oven voor 10 minuten.
Als de bodem in de oven zit gaan we de echte cheesecake vulling maken. Klop de ricotta en de roomkaas met een mixer tot een glad mengsel. Voeg daarna de, bloem, suiker, kaneel, crème fraîche, vanille aroma aan toe. Klop dan 1 voor 1 de eieren erdoor heen. Deze vulling is erg veel, dus zorg voor een grote kom waarin je alles in mix. Bij mij zat de vullen net iets onder het randje, mixen ging nog al moeilijk. Schenk de vulling op de koekjesbodem en bak dit 1 uur en 20 minuten.
En nu komt het minder leuke deel. Als de taart 1 uur en 20 minuten heeft gebakken zet dan je oven uit en laat het 2 uur afkoelen in de oven en daarna 30 minuten buiten de oven om tot kamer temperatuur te brengen. Dat is nog niet alles, laat de cake max. 4 uur in de koelkast staan. Dit is de moeilijkste gedeelte, je hebt al super lang gewacht en je hebt ondertussen wel honger gekregen, moet je nog langer wachten. Maar ik zou hem 's nachts in de koelkast staan, de volgende dag is die nog lekkerder!

Na uren wachten mag je eindelijk genieten van je heerlijke zelfgemaakte romige cheesecake!

Kisses,
Jentel 

20150510

Nieuwe hakken






Hi There! Ik was vrijdag met wat vrienden naar Rotterdam geweest om te shoppen, trouwens daar kan je echt goed shoppen! Natuurlijk ben ik niet met niks naar huis gegaan en heb wat leuke items gekocht, zoals deze mooie hakken van New Look. En ik vind deze babes echt zo mooi, met dat bruine leer dat super leuk staat onder zomerjurkjes/jumpsuits of gewoon een broek. Ze hebben een plateau waardoor ik net tien centimeter langer lijk, niet verkeerd voor een meisje die 1.55 is. Ik ben sowieso van plan om deze hakken vaak te dragen in de zomer!

Kisses,
Jentel 

20150501

Smootie Bowl


Hi Hi! Zoals jullie misschien hadden gezien om mijn instagram dat ik al een beetje bezig was met de smoothie bowl, dingetjes uitproberen enz. Ehh wat is smoothie bowl?! Nou gewoon heel simpel: een smootie in een kom. Alleen je kan er eindeloos me varieren met toppings en het ziet er veel mooier uit. De smaak is het belangrijkst maar als het ook nog goed uitziet is het helemaal perfect! Deze smoothie bowl is super gezond dus perfect voor in de de ochtend! 



Wat je nodig hebt
  • Bevroren fruit naar keuze (Ik heb gekozen voor blauwe bessen, frambozen en mango)
  • Chia seeds of andere zaden'
  • Havermout
  • Soja/amadel/kokos of gewone melk
  • honing (Hoeft niet, had ik deze keer ook niet gedaan)

Dit allemaal in de blender gooien of als je net als mij niet zo'n fancy ding heb, met een staafmixer werkt ook. Misschien nog extra fruit toevoegen of havermout, doe het lekker op je eigen gevoel. Ik gooi ook er maar van alles in en proef ik wel of het goed is. 


Sprankel je favoriete toppings op je smoothie, ik heb gekozen voor havermout, chia seeds en fruit. Maar zoals ik al zei je kan er eindeloos mee variëren: kokosrasp, muesli, alle soorten zaden en noten en nog veel meer. Maak er een mooi kunstwerk van!


Heb jij al een keer over de smoothie bowl gehoord of gezien?

Kisses,
Jentel